Семена сои, иногда называемые cоевыми бобами, широко распространённый продукт питания. Они чрезвычайно богаты белком (у отдельных сортов достигающим 48-50 %) и жиром. Бобы используются в пищу или после извлечения масла перерабатываются в муку.
